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Wir haben keinen Pizzaofen – aber wir haben einen

In einem italienischen Lokal erwarte ich mindestens einen Menschen, der etwas von der italienischen Küche versteht, und wenn man dann gar noch Pizza backt, dann erwarte ich zweierlei: einen kompetenten Pizzabäcker und einen echten Pizzaofen.

Die Pizza, die ich bekam, war alles andere als eine Pizza – irgendein Teigfladen, der irgendwie belegt war – von Italienisch keine Spur und von Pizza keine Ahnung.

Mal ehrlich, Freunde der italienischen Küche: Muss das in Altenburg so sein? Kann man in einem Lokal, das angeblich “italienisch“ sein soll, nicht eine Pizza anbieten, die wie eine Pizza schmeckt und aussieht? Der Kellner erklärte mir übrigens freudig bewegt, man habe sehr wohl einen Pizzaofen, er sei aber automatisch. Na denn.

Ich habe inzwischen ein Lokal gefunden, in dem eine Pizza schmeckt und aussieht wie eine Pizza, keine Angst. Aber darüber berichte ich Ihnen ein andermal.